La meilleure façon de découvrir une ville, c’est de goûter à sa cuisine. À Chicago, se tient tous les étés, en commençant par le vendredi précédent la fête nationale du 4 juillet, dix jours de cuisine au grand air : the Taste of Chicago. Le festival se tient à Grant Park, entre le centre-ville et le rivage du lac Michigan.

Sandwichs au porc émietté sauce barbecue (pulled-pork), pizza style Chicago, hot-dogs style Chicago (bouillis ou à vapeur), saucisses polonaises, mets exotiques : autruche, alligator ou nourriture traditionnelle de nombreuses communautés ethniques, tout y est pour la plus grande joie des plus de trois millions de visiteurs.

Site officiel : explorechicago.org